Après la recette de la pâte universelle de Téta, la suite logique ce sont les samboussiks, ces sortes de beignets frits à la viande hachée ou à ce qu’on veut d’autre (fromage, noix, etc.)… Ils sont un peu long à faire, mais ça vaut le détour !
Suite des recettes de ma grand-mère : la pâte universelle avec laquelle on pourra faire des samboussiks, des man’ouche, des pizzas… Ces recettes seront détaillées une autre fois, là ma téta va nous apprendre à faire une réserve de pâte à utiliser plus tard et que vous pouvez commencer et stocker dès maintenant.
Avec Madelon nous sommes allés au Liban une dizaine de jours pour profiter de ma famille avant le grand saut canadien… L’autre jour, j’ai eu droit à un cours de cuisine libanaise dispensé par ma téta (ma grand-mère). Nous avons préparé du loubieh, des haricots plats en sauce qui se mangent froid ou chaud, en fonction des envies. En voici la recette (facile) pour les gourmands !
